يحتل فيتامين د3 مكانة خاصة بين الفيتامينات. يستطيع الجسم إنتاجه بنفسه من الكوليسترول، الموجود عادةً بكميات كافية. مع ذلك، لا يحدث هذا إلا إذا وصلت كمية كافية من الأشعة فوق البنفسجية إلى الجلد.