يُعتبر إل-جلوتامين حمضًا أمينيًا يُعرف باسم "ينبوع الشباب"، حيث يُسرّع عملية تجديد الخلايا الجسدية. ويُعدّ الجلوتامين عنصرًا أساسيًا في بناء العضلات والحفاظ عليها.